Esta marca de garantía protege las cerezas producidas en la zona geográfica definida.

Las variedades de cerezas son: Napoleón, Monzón, Lampe, Burlat, Stark Hardy Giant, Summit, Sunburst, Lapins, Guinda Garrafal, Rainier y Van.

Las características particulares y de calidad de las cerezas amparadas por la marca tienen una acidez mínima del 0,4 g/100 g, expresada en ácido málico, y un contenido en azúcares totales expresado en grados Brix de al menos 12º.

¿Dónde se produce la «Cereza del Valle de las Caderechas»?

La zona de producción, acondicionamiento y envasado de las cerezas amparadas está constituida por los terrenos ubicados en los siguientes términos municipales de la provincia de Burgos: Aguas Cándidas (Aguas Cándidas, Quintanaopio, Río de Quintana), Cantabrana, Oña, (Oña, Bentretea, Castellaños de Bureba, Tamayo y Terminón), Padrones de Bureba, Rucandio (Rucandio, Herrera de Valdivielso, Hozabejas, Huéspeda, Madrid de las Caderechas, Ojeda) y Salas de Bureba.

¿Qué la vincula a la zona geográfica?

El Valle de Las Caderechas es tradicionalmente conocido por la calidad de su fruta. En la documentación del Monasterio de San Salvador de Oña existen multitud de referencias a la producción de cerezas y manzanas que datan desde el año 1032.

Asociación de Productores y Comerciantes de Caderechas 

Dirección: Plaza Generalísimo, 8, 09593 Salas de Bureba (Burgos)

Tel.: 947 30 51 60

Correo electrónico: cereza@caderechas.com

Página web: http://www.caderechas.com/